| HOGA - Integration für Facharbeiter und Hilfskräfte in der Hotel- und Gaststättenbranche |
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Ziel der Weiterbildung ist es, die Teilnehmer mit den für die Ausübung einer Tätigkeit im Hotel- und Gaststättengewerbe (Servicebereich) notwendigen Kenntnissen in theoretischer und praktischer Form so vertraut zu machen, dass eine Eingliederung in das Hotel- und Gaststättengewerbe ermöglicht wird.
Anmerkung 15.09.2008: Durchführungsgarantie!!!! nur noch 5 Plätze frei! Bei Interesse bitte kurzfristig melden unter: 02361 - 91 59 69 24 Vielen Dank - Ihr AWT-Team
Ablauf des Lehrgangs: Die Qualifizierunng gliedert sich in 4,5 Monate Unterricht in der AWT und in ein 7 wöchiges Betriebspraktikum. Praxisnaher Unterricht: Inklusive ist auch eine Lehrküche, die von unseren Teilnehmern wöchentlich unter Anleitung unserer fachkundigen Dozenten genutzt wird!
Die theoretische Unterweisung umfasst
42 Unterrichtsstunden pro Woche.
Zugangsvoraussetzungen: · Vollendung des 18. Lebensjahres · gepflegtes äußeres Erscheinungsbild · Beherrschung der deutschen Sprache · Spaß am Umgang mit Menschen
Folgende Bereiche sind Gegenstand der Qualifizierung
· Küchenkunde und Kochen in der Lehrküche · Arbeitssicherheit Unfall- und Umweltschutz · Systeme zur Sicherung der Hygiene ( HACCP ) · Servierkunde · Bankettservice · Frühstücksservice · Barkunde · Umgang mit dem Gast und Reklamationsbehandlung · Einführung in das Tagungs- und Seminarwesen · Vertrags- und Rechtskunde · Warenwirtschaft · Praktische Einarbeitungsphase · Bewerbungstraining mit Hilfestellung bei der Suche nach einem Arbeitsplatz · Praktikum im Betrieb · Erfolgskontrolle im Praktikum sowie bei den Bewerbungen |
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